小豆のパン♪

小豆のパン♪
HBないので、手捏ねで♪ほんのり甘くて、小豆が香ばしいパンです♪

材料 (6個分)

120g
☆薄力粉
30g
☆ドライイースト
小さじ2/3
★ゆで小豆缶
1/4カップ
★牛乳
1/4カップ
★水
30cc
小さじ1/3
砂糖
小さじ2

1

☆をボールに入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

★を耐熱容器に入れ、レンジで50秒程温め、塩・砂糖を加え混ぜ溶かし、☆に注ぐ。

2

あとは、一次発酵までレシピID503883と同じ手順で。
一次発酵が終わったら、一度手でギュッと潰し、スケッパーやキッチンバサミで6等分にして、滑らかな面が出るように押し広げながら一つ一つ丸める。

3

ラップかぬれ布巾をふんわりかぶせて、ベンチタイムをとる。(15分)
更に丸めなおし、油を薄く塗った天板に並べ、二次発酵。

4

二次発酵が終わったら、牛乳をハケで薄く塗り、190℃に温めたオーブンで18分程焼く。

5

写真

6

←葉っぱさんの、『レンジできな粉クリーム♪』を挟んだら、とっても美味しかったです♪ (写真は、『黒ゴマきな粉クリーム』にしました。)

コツ・ポイント

生地の表面が乾かないように、発酵の時は霧吹きで水分補給を☆

このレシピの生い立ち

茹で小豆をパンにのせて食べると美味しかったので、練りこんだらどうかな。。。と(*^_^*)
レシピID : 518476 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/02/29

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