彩りサラダ温泉卵添え

彩りサラダ温泉卵添え
金のゴマだれ 焙煎ナッツ仕上げのドレッシングが余りに美味しいのでいろいろサラダを作りました。
温泉卵との相性がバツグン、一度おためしあれ!

材料

もやし
150g
しめじ
50g
冷凍海老
70g
1個
冷凍枝豆
30g
大さじ2
ミツカンすし酢
大さじ1
昆布茶
小さじ1
レッドオニオン
50g
貝割れ
1/3パック
コーン
大さじ3
ミツカン「金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げ」
大さじ3

1

もやし、しめじ、えび、枝豆は鍋に入れて酒、すし酢、昆布茶も入れて混ぜ合わせ蒸し煮にする。

2

レッドオニオンは薄く輪切りにして水に離しパリッとさせる。
貝割れは根を切り落としきれいに洗う。

3

お皿にパリッとしたレッドオニオンを敷く。貝割れを四方に飾り、 海老を除いた①の蒸し野菜を中央に置く。周りにえびを飾りコーンを散らす。
真ん中をくぼませて温泉卵を置く。

4

最後に温泉卵を切りトロッ~と黄身を流す。
周囲にミツカン金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げをかける。

コツ・ポイント

蒸し野菜は余り柔らかくしない。
少し歯ざわりを残す方がおいしい。

このレシピの生い立ち

金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げのドレッシングが
余りに美味しいので何にでも使っています。
今回は沢山の種類の野菜が食べたくて蒸し野菜と冷野菜をミックスしました。
レシピID : 518484 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

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