コンビーフポテト

コンビーフポテト
味つけはコンビーフおまかせの楽チンおかず。実はコンビーフが苦手なのですが、じゃがいもと合わせるとなぜか大好きです。

材料

じゃがいも(男爵)
2個
コンビーフ
1/2缶(小さいサイズ)
長ネギ(青い部分)
20センチ程度3本分

1

じゃがいもは皮を剥いて薄切りにしてラップに包んでレンジにかける。
※レンジの「根菜ゆで物」というワンタッチ機能を使いましたが、2個で5分程度でした。

2

1の間にフライパンに油を熱し、小口切りにした長ネギを炒めて、しんなりしたらコンビーフを加えて混ぜ合わせる。(コンビーフの油が溶け出す感じになるまでなじませる。)

3

2のフライパンに1を加え混ぜ合わせて好みで黒胡椒を振る。

コツ・ポイント

最後にマッシュポテトの寸前までくずしちゃうので、じゃがいもは柔らかめです。
完全にお好みですので、形を残したい方はレンジの時間を短めにしてほっくりと混ぜてください。

このレシピの生い立ち

玉ねぎがない時、とっさに長ねぎ(しかも青い部分しかなかった)を使ったら色がきれいと好評だったので、以来長ねぎを合わせるようになりました。
味も玉ねぎより甘さがなくてごはんに合いやすいみたいです。
レシピID : 518495 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

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