暑い夏に！カレー味のタコライス

玉ねぎ、人参、ナスは食べやすい大きさに刻む。
レタスは千切りにする。

オリーブ油大さじ1を入れ、玉ねぎを炒める。
色が変わってきたら、挽肉を入れてよく炒める。

挽肉の色が変わったら、人参、ナスを入れる。

10分程煮込んで完成！
温かいご飯の上に千切りにしたレタス、具、チーズの順に盛り付ける。