春菊のゴマ酢和え

春菊のゴマ酢和え
すし酢を使って、さっぱり和え物。ゴマや海苔も加えているので栄養満天でとってもヘルシーです。お弁当のおかずにも最適☆

材料 (4人分)

春菊
1束
ぶなしめじ
1袋
黒すりゴマ
大2
小1
しょうゆ
大1
海苔
約1枚分

1

ぶなしめじは石づきを取っておく。春菊は3等分くらいに切っておく。沸騰したお湯にしめじ・春菊の茎・春菊の葉の順に入れてさっと茹でる。茹で上がったら冷水につけて粗熱を取り、水気を良くしぼっておく。

2

写真

ボールに①とすりゴマを入れて良く混ぜる。別のボールにすし酢としょうゆを混ぜて、味を見ながら春菊に和えていく。食べる時に海苔を細かくちぎってよく和える

3

コツ・ポイント

酢醤油は、味を見ながら量を調節してください。味が濃いようなら、だし汁で少し薄めても美味しいです。
ゴマ、海苔はお好みで量を調節してください。私は多めの方が好きなのでたっぷり入れちゃいます☆
写真の黄色は卵の黄身です。写真撮影で彩りに使っただけです。。

このレシピの生い立ち

友人にしめじを入れたゴマ和えを教えてもらって、酢醤油で作ったらどうかなと試してみたら美味しかったので公開しました☆
レシピID : 518528 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

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