ねばとろ冷やしうどん♪

Name: ねばとろ冷やしうどん♪
Yield: 3人分
Ingredients: 冷凍うどん 3玉; 納豆 2パック; オクラ 6本; なめたけ（ID:820569） 適量; 万能ねぎ 少々; 卵黄 3個; 刻み海苔 少々; トロロ; 山芋 150g; 玉子 1個; 醤油 小さじ1; うどんつゆ; 出汁（ID:1320026） 600㏄; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ2; 塩 小さじ1

Description

夏にぴったりの冷たいうどんです！
ねばねば食材で元気が出ます！

作り方の動画あり（URLは工程10を参照）

クッキングSパパ

材料（3人分）

冷凍うどん

3玉

納豆

2パック

オクラ

6本

なめたけ（ID:820569）

適量

万能ねぎ

少々

卵黄

3個

刻み海苔

少々

■ トロロ

山芋

150g

玉子

1個

醤油

小さじ1

■ うどんつゆ

出汁（ID:1320026）

600㏄

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

醤油

大さじ2

塩

小さじ1

作り方

1

山芋は皮を剥き、摩り下ろす。
玉子と醤油を加えてよく混ぜればトロロの完成
2

オクラは大さじ1程度の粗塩（分量外）で揉む。
塩は落とさず熱湯で1分30秒茹でる。
すぐに冷水に取り色止めする
3

水気を拭い、4～5㎜幅に切る
4

うどんつゆの材料を全て鍋に入れ、火にかける。
塩が溶けたら完成。
5

粗熱が取れたらペットボトルなどに入れ、冷蔵庫で冷やしておく
6

納豆は付属のタレをかけて包丁で細かく叩く。
面倒であればそのままで可
7

冷凍うどんは電子レンジで500Wで3分30秒加熱し解凍する
8

流水ですすぎ、氷水の中に入れてしっかり冷やす
水切りして冷やしておいた丼ぶりに入れる
9

うどんつゆを注ぎ、準備した具をのせれば完成～
10

作り方の動画はこちら（YouTube動画）

https://youtu.be/Yh4YqJVIg30

コツ・ポイント

●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12393842209.html

このレシピの生い立ち

●夏にぴったりのうどんです
●YouTubeで『ねばとろ冷やしうどん♪』で検索！

レシピID : 5185329 公開日 : 18/07/28 更新日 : 18/07/28

このレシピの作者

クッキングSパパ

週末だけですが家族と自分のために料理しています！料理動画もUPしています！
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つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2021年8月12日

初れぽ

おおかなぼぅ

ねばとろツルツルのうどんで夏にぴったりでした(^^)♪

#ねばトロ #夏にぴったり

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