豚冷しゃぶ～柚子胡椒大根おろし醤油だれ～
Description
豚しゃぶのたれをいつもとちょっと変えて☆
柚子胡椒入りのたれは、少しピリッとしていて甘さも感じる仕上がりになっています。
柚子胡椒入りのたれは、少しピリッとしていて甘さも感じる仕上がりになっています。
ほっこり～の
材料
（2～3人分位）
３００～４００ｇ
レタスやトマトなどお好みの野菜
適量
■
『豚冷しゃぶのたれ★柚子胡椒大根おろし醤油』(ID:5184788)
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ１
酢
小さじ１
柚子胡椒
小さじ1/4～1/2
＊砂糖
小さじ２
＊はちみつ
小さじ１
＊和風だしの素(顆粒または粉末)
小さじ1/2
小さじ２
１００ｇ
作り方
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1
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[冷しゃぶのたれ]
①…大根をすりおろし、ざるにあけてスプーンの背などで押して水分をしっかり絞っておく。
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2
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②…耐熱容器に、＊印の砂糖・はちみつ・和風だしの素・水を入れる。
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3
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③…②を電子レンジに入れ、600wで30秒位加熱して混ぜる。
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4
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④…③に柚子胡椒を加え、かたまりが出来ないように混ぜる。
（※まず、柚子胡椒を小さじ1/4入れてみて下さい。）
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5
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⑤…④に、しょうゆ･みりん･酢･①の大根おろしの水分を絞ったものを入れて混ぜる。
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6
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※味見をして頂き、もう少し柚子胡椒の味を効かせたい場合は、柚子胡椒を加えてよく混ぜてください。
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8
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７の豚肉に火が通ったら、ざるに取り出して冷ます。
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9
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器ににレタスやトマトなどの野菜を入れ、８の豚肉をのせる。
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10
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９に、５の冷しゃぶのたれをかける。
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11
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◆冷しゃぶのたれレシピ
『冷しゃぶのたれ★レモン大根おろし醤油』
（ID:1494363）
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12
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※11のたれを使ったレシピ
『豚ロースとなす～冷しゃぶのたれがけ～』
（ID:5111916）
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13
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『夏にさっぱり☆柔らか！豚肉の冷しゃぶ』
（ID:4553519）
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14
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『夏にさっぱり☆鶏むね肉冷しゃぶのたれがけ』
（ID:2307993)
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15
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◆柚子胡椒を使ったレシピ
『生☆ステーキソース！おろし玉ねぎ柚子胡椒』
（ID:5124473）
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16
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※15を使ったレシピ
『豚ロースなす★柚子胡椒ステーキソースがけ』
（ID:5124476）
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17
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『鶏もも肉焼き～柚子胡椒ステーキソースがけ～』
（ID:5132172）
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コツ・ポイント
柚子胡椒はメーカーの違いによって辛さも違います。お使いの柚子胡椒の味に合わせて、使用する分量を調節してください。
また、作ってみて辛すぎたかなぁと思われる場合は、砂糖を少し加えて混ぜてみてください。
また、作ってみて辛すぎたかなぁと思われる場合は、砂糖を少し加えて混ぜてみてください。
このレシピの生い立ち
豚肉の冷しゃぶを、いつもと違ったタレで食べてみたくなったので作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
