豚冷しゃぶ~柚子胡椒大根おろし醤油だれ~

豚冷しゃぶ~柚子胡椒大根おろし醤油だれ~
豚しゃぶのたれをいつもとちょっと変えて☆
柚子胡椒入りのたれは、少しピリッとしていて甘さも感じる仕上がりになっています。

材料 (2~3人分位)

豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
300~400g
レタスやトマトなどお好みの野菜
適量
『豚冷しゃぶのたれ★柚子胡椒大根おろし醤油』(ID:5184788)
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
小さじ1
柚子胡椒
小さじ1/4~1/2
*砂糖
小さじ2
小さじ1
*水
小さじ2
大根(皮をむいたもの)
100g

1

[冷しゃぶのたれ]
①…大根をすりおろし、ざるにあけてスプーンの背などで押して水分をしっかり絞っておく。

2

②…耐熱容器に、*印の砂糖・はちみつ・和風だしの素・水を入れる。

3

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③…②を電子レンジに入れ、600wで30秒位加熱して混ぜる。

4

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④…③に柚子胡椒を加え、かたまりが出来ないように混ぜる。
(※まず、柚子胡椒を小さじ1/4入れてみて下さい。)

5

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⑤…④に、しょうゆ・みりん・酢・①の大根おろしの水分を絞ったものを入れて混ぜる。

6

※味見をして頂き、もう少し柚子胡椒の味を効かせたい場合は、柚子胡椒を加えてよく混ぜてください。

7

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フライパンや鍋に水適量を入れて沸騰させ、豚ロース薄切り肉を入れて混ぜながら茹でる。

8

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7の豚肉に火が通ったら、ざるに取り出して冷ます。

9

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器ににレタスやトマトなどの野菜を入れ、8の豚肉をのせる。

10

9に、5の冷しゃぶのたれをかける。

11

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◆冷しゃぶのたれレシピ
『冷しゃぶのたれ★レモン大根おろし醤油』
ID:1494363

12

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※11のたれを使ったレシピ
『豚ロースとなす~冷しゃぶのたれがけ~』
ID:5111916

13

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『夏にさっぱり☆柔らか!豚肉の冷しゃぶ』
ID:4553519

14

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『夏にさっぱり☆鶏むね肉冷しゃぶのたれがけ』
ID:2307993)

15

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◆柚子胡椒を使ったレシピ
『生☆ステーキソース!おろし玉ねぎ柚子胡椒』
ID:5124473

16

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※15を使ったレシピ
『豚ロースなす★柚子胡椒ステーキソースがけ』
ID:5124476

17

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『鶏もも肉焼き~柚子胡椒ステーキソースがけ~』
ID:5132172

コツ・ポイント

柚子胡椒はメーカーの違いによって辛さも違います。お使いの柚子胡椒の味に合わせて、使用する分量を調節してください。
また、作ってみて辛すぎたかなぁと思われる場合は、砂糖を少し加えて混ぜてみてください。

このレシピの生い立ち

豚肉の冷しゃぶを、いつもと違ったタレで食べてみたくなったので作ってみました。
レシピID : 5185393 公開日 : 18/07/28 更新日 : 18/08/16

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/08/03

First tsukurepo mark
写真

甘みの中に柚子胡椒のピリッが美味しいです♡たくさん食べれました♬

амвёя

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆