【簡単】フライパンローストビーフ

周りに塩、コショウを多めにすり込み、室内放置で常温に戻しておいてください

熱したフライパンに油（オリーブオイルの方が香りがよいです）を引き、各面1分くらいずつ焼いていく（全面）

赤ワイン100ccをゆっくり投入して5分蒸し焼き。その後火を消してさらに5分放置。

とりあえずこの形で室内に放置。荒熱とった方が後から切りやすいです。放置時間は・・・触って熱くないくらい。

残った汁に醤油、みりん各おおさじ1、バター8g（適当です）を入れ、少し粘りが出るまで煮詰める。
ハーブとか入れても良い！

8gって書きましたが、目分量でバター入れます。あまりに詰めると香りが飛ぶので後半がおすすめです。

ちょっと薄いピンクですが、酸素と触れると赤く変化します。できるだけ薄くスライスした方が私は食べやすいです。

ちょっと赤見も出てきましたかね。少し多かったので残ったのは翌日朝のパンにでも挟みます

ソースに油も入ってるので、この辺がジューシーさを補完してるかな。料理してる時間自体は5分くらいでお手軽です♪