きゅうりとチータラの肉巻き♪余熱調理♪

きゅうりとチータラの肉巻き♪余熱調理♪
薄切り肉とチータラ、きゅうりがあれば出来上がり!
味付けはぽん酢だけ~。プラス余熱で調理可♪♪

材料

豚の薄切り肉
約250g
きゅうり
2本
チータラ
好きなだけ
塩コショウ
少々
小麦粉
少々
ぽん酢
約50cc
サラダ油(焼く時使用分)
大さじ2杯程度

1

きゅうりをたてに半分に切ります。薄切りは、3枚程度ラップの上にひろげます。

2

薄切り肉の上に、きゅうりとチータラを乗せてラップを使って巻きます。

3

巻いた肉に塩コショウをふり、小麦粉を軽くつけます。

4

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、肉に焼き色がつく程度に焼きます。(両面です。)

5

ぽん酢を回しいれ、肉に絡まるように、一度肉を返します。
返したら火を止め余熱で味を入れます。

6

あら熱がとれたら、食べやすい大きさに切って盛り付け、フライパンのぽん酢をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

きゅうりもチータラもそのまま食べられるので、豚肉に火が入ればOK!

このレシピの生い立ち

じいちゃんの作っている畑で、きゅうりが大きくなりすぎたので、少々手を加えてみました(^-^)
レシピID : 5185831 公開日 : 18/07/28 更新日 : 18/07/28

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