無水・たっぷり野菜と牛肉の赤ワイン煮込み
作り方
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1
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ぶつ切り野菜と肉を電気圧力鍋の内鍋に入れる
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2
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赤ワインを材料がギリギリ浸るまで入れる
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3
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20分加圧 (プリセット・肉+5分)
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4
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3時間煮込む。※スロークッカーモード:85℃の長時間煮込み機能
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5
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できあがり
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コツ・ポイント
・味付き焼肉用の味が野菜にしみて良い感じです
・赤ワインは400円弱
・塩類は一椀ごとにお好みで塩分控えめに
・下ごしらえに一手間かければより美味いでしょう。
・野菜はとろとろ、肉はホロホロ、旨味がギュッ、スープが美味し♪
・赤ワインは400円弱
・塩類は一椀ごとにお好みで塩分控えめに
・下ごしらえに一手間かければより美味いでしょう。
・野菜はとろとろ、肉はホロホロ、旨味がギュッ、スープが美味し♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷりとれる煮込みが手軽に作れたら…できれば無水調理で…。と夢見ていたところ、シロカの電気圧力鍋(SPC111訳あり品:箱がやや汚れてる)を7,580円で購入。これを機に、あれこれ考え、こちらに至りました(^▽^)