ゴーヤの肉詰め

ゴーヤの肉詰め

Description

夏バテにバッチリ

材料 (2〜3人前)

ゴーヤ
1本
合挽き
200g
玉ねぎ
1/4個
たまご
1個
少々
コショウ
少々
砂糖
小1
しょうゆ
小1
小1
小麦粉
適量
★ケチャップ
大2
★しょうゆ
小1
サラダ油
大1

作り方

1

写真

ゴーヤを輪切りに5ミリ位に切りスプーンでワタをとります。塩小さじ1と砂糖小さじ1を振り軽くモミ10分位おきます。

2

玉ねぎをみじん切りにしてボールにひき肉、玉ねぎ、たまご、塩コショウ少々と砂糖、しょうゆ、ナツメグ片栗粉入れ混ぜ合わせます

3

1のゴーヤを水でゆすぎ、キッチンペーパーで水気を拭き取り小麦粉をまぶします。

4

写真

3のゴーヤに2の肉を詰めます。少し盛り上がっていて大丈夫です。

5

写真

フライパンにサラダ油大1を温めゴーヤを並べて中火で3分返し、蓋をして弱火で2分焼きお皿にとります

6

そのままのフライパンに★材料入れてソースを作ります。

コツ・ポイント

ゴーヤに塩、砂糖をふり少し時間を置く事で苦味を少し軽減します。玉ねぎ切ったりお肉こねてる間でもいいですよ。

このレシピの生い立ち

ゴーヤが好きなので肉詰めにしてみました
レシピID : 5185956 公開日 : 18/07/28 更新日 : 18/07/28

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