豚丼

豚丼
すっぴんの丼にお好みのソースを作って、最後に掛けて食べる鉄火丼方式の焼肉丼。

わさびじょうゆなら本和風、しょうが醤油なら懐かしい味、BBQソースならスタミナ丼風に七変化です。

材料

豚細切れ
100g
玉ねぎ
1玉
塩・こしょう
5ふり(本当に軽く)
水菜
適量

1

豚肉と玉ねぎを細切れにする(肉は購入したものをさらに刻んで火の通りを良くする)

2

ごま油で玉ねぎを飴色になるまで中火で炒め、

3

肉を投入し、弱火で蒸す感じでじっくり炒める

4

塩・こしょうをキモチ投入し

5

具は出来上がり(うっすら味を感じる程度でイイです)

6

切った水菜を香り付けで載せて

7

お好みのタレを作ってオリジナリティを出した味に仕立てて出来上がり♪

コツ・ポイント

タレを別途作成するコトで、肉と玉ねぎのシャキシャキ感を生かした歯応えにしました。ごはんもベトベトせずさっぱり食べれます。

このレシピの生い立ち

仕事帰りの車の中で思いついたため。
レシピID : 518619 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

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