はなびし草のちょっとおしゃれな野菜サラダ

ひと手間かけて見かけもきれいで美味しい野菜サラダ。

材料 (2人分)

サラダほうれん草
1わ
セロリ
5センチ
新玉ねぎ
20g
レンコン
20g
サラダ油
コールスロードレッシング

1

ほうれん草は、5センチに切り、セロリ、玉ねぎは縦に薄くスライスして、みんな一緒に水にさらす

2

1をざるにあけ、水を良く切って、ざるのまま冷蔵庫で冷ます。

3

レンコンは、薄くスライスして、低温の油でゆっくりきつね色になるまで揚げて、レンコンチップをつくる。油はしっかりきっておく。

4

2を盛り付け3を飾って、コールスロードレッシングで。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お友達が遊びにきたとき、パスタをご馳走したら、サラダに感動された時の、複雑な思いをこめてレシピに。
レシピID : 51862 公開日 : 02/05/03 更新日 : 07/09/13

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