手作りゴマペーストで簡単バンバンジーだれ

手作りゴマペーストで簡単バンバンジーだれ
家にあるものだけ、ゴマペースト、醤油麹・ごま油・唐辛子で、こってりだけど、あっさりなタレ。

材料

ゴマペースト
大さじ2
塩麹豆腐とゴマで作りますID:5186189
醤油麹(醤油)
小さじ1~2
小さじ1
大さじ1~

1

材料をすべて混ぜ合わせて出来上がりです。

2

鶏むね肉は塩麹漬けにして、茹でて割いておきます。たれを上からかけても、和えてもお好きに。バジルとも合います。

3

写真

他にも胡麻和えやしゃぶしゃぶ用のごまだれ(甘くない)が出来ます。ID:5186226

コツ・ポイント

いろいろアレンジが効く塩麹豆腐とゴマのペーストです。減塩でも満足感たっぷりです。
粉唐辛子は、少しにしてください。辛いのが平気な方はお好みで。

このレシピの生い立ち

ゴマペーストを作って初めて作りたいと思ったのがこのバンバンジー風のたれ。
ラー油がなかったけど粉唐辛子でもちゃんといい味に出来ました。
レシピID : 5186202 公開日 : 18/07/28 更新日 : 18/07/28

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