手作りゴマペーストで胡麻和え・しゃぶダレ

手作りゴマペーストで胡麻和え・しゃぶダレ
甘くない胡麻和え、ごまだれにしました。

材料 (1人分)

茹でいんげん
140g
ゴマのペースト
大さじ2
塩麹豆腐とゴマのペーストID:5186187
醤油麹(醤油)
小さじ1~2
醤油麹ID:5155833
大さじ1

1

材料をすべて合わせて完成。

2

しゃぶしゃぶのたれにするならば、水は加えないでポン酢を加えてみてください。

3

バンバンジー風たれも出来ます。ID:5186202
醤油麹+ごま油+粉唐辛子

コツ・ポイント

ゴマはすりたてのほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

ゴマペーストを作ったのでいろいろ、アレンジ。
甘い胡麻和えやごまだれが苦手だったので、甘さをグッグっと押さえました。
甘いほうが好きな方ははちみつの量で調節してください。
レシピID : 5186226 公開日 : 18/07/28 更新日 : 18/07/28

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