麺にもしゃぶしゃぶにも合うくるみダレ
お七。
作り方
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1
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★を合わせて麺のつゆを作っておく。(材料は三倍濃縮だったので1:3にしましたが、お家のめんつゆに合わせて下さい)
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2
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くるみをすり鉢で潰す。粗さはお好みで。
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3
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２に砂糖と練りごまを入れて混ぜる。甘さを控えたければ砂糖は少な目に。
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4
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3に1で作っておいためんつゆを入れて混ぜる。
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コツ・ポイント
クルミが細かくていいなら全部ミキサーに入れればすぐできる。練りごまやクルミは好みで量増減してください。
このレシピの生い立ち
白石市で食べた温麺にくるみだれがあって感動したので。ただ感動は覚えてるけど、肝心の味はぼんやりとしか覚えていない。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
お七。
