鉄分たっぷり♪小松菜と牛肉のサラダ

鉄分たっぷり♪小松菜と牛肉のサラダ
茹でた小松菜と牛肉とこんがり焼いたあげさんを金ごまだれで和えただけ♪こんがり焼いたうすあげとアーモンドでサクサク&カリカリ(^^)v

材料

小松菜
1/2束
牛こまぎれ肉
150g
1枚
金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げ
大匙3
アーモンドスライス
お好みで
少々

1

小松菜をよく洗って沸騰した湯に塩を少々入れて茹でる。
茹であがったらざるにあげて水にさらしておく。

2

牛肉も沸騰した湯で茹でる。牛肉も茹であがったらざるにあげておく。

3

小松菜の水分をしぼって3cm程の長さに切る。

4

うすあげはフライパンでこんがり焼き色がつくまで焼く。焼けたら2cm角に切る。
アーモンドスライスはフライパンでうっすら色がつくまで煎っておく。

5

切った小松菜と牛肉に金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げを大匙3入れて和える

6

食べる寸前にうすあげも和えて皿に盛り付ける。
最後にお好みで煎っておいたアーモンドスライスを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

トッピングはアーモンドスライス以外のナッツでもOKです。

このレシピの生い立ち

モニターで頂いたごまだれを味見した時、牛肉に合いそうだと思ったので牛肉を使ったサラダを考えてみました。
レシピID : 518634 公開日 : 08/02/28 更新日 : 08/02/28

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