無水・デトックススープ風白ワイン煮込み

無水・デトックススープ風白ワイン煮込み

Description

鶏ささみ肉と香味野菜を白ワインで煮込んだ、デトックススープならぬデトックス煮込み!シロカの電気圧力鍋を使用してます。

材料 (味噌汁椀5杯程度)

鶏ささみ
250g
セロリ
1本
ピーマン
2個
人参
1本
玉ねぎ(大)
1個
キャベツ(小玉)
1/4
トマト缶(カット)
1缶(400g)
適量
小さじ2
小さじ2
ハバネロ入り一味唐辛子
小さじ1
小さじ1
かつお風味のほんだし
1スティック(8g)
塩こしょう
お好みで
材料費
700円弱

作り方

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コツ・ポイント

・カサが多すぎて、鍋が壊れるんじゃないかと心配しましたが、何とか持ちこたえてくれましたw
・野菜類はフードプロセッサでみじん切り。セロリの葉のみ、乱切りで香りが良くなる
・白ワインや香辛料にはデトックス効果があり、この手のレシピには最適です

このレシピの生い立ち

様々なデトックススープのレシピを見て、鶏ささみ肉と白ワインを使ったデトックス煮込みができないかと考え、こちらに至りました!
スパイス類は、以前、インド人が100均の香辛料で本格インドカレーを作る記事を参考にしました。
レシピID : 5186444 公開日 : 18/07/29 更新日 : 18/08/06

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