かえしで作る切干大根の胡麻酢サラダ
Description
困った時のかんぶつレシピ！火を使わずボール一つでできる栄養満点のサラダ。小学生向けの料理教室でも好評だった一品です。
umamikaori
作り方
コツ・ポイント
水で戻すだけで切干大根のハリハリ感が美味しいサラダです。小さなお子さんや歯ごたえが苦手な場合はサッとゆでてください。
ワカメ、春雨、ラー油など加えアレンジしてもOK！
ワカメ、春雨、ラー油など加えアレンジしてもOK！
このレシピの生い立ち
かえしは蕎麦つゆだけでなくドレッシングにも使える万能調味料！今回は切干大根サラダに活用してみました。
ごま油をサラダ油やオリーブオイルに変えても美味しいです。
切干大根の戻し汁は捨てずにスープや煮物に加えて活用できます。
ごま油をサラダ油やオリーブオイルに変えても美味しいです。
切干大根の戻し汁は捨てずにスープや煮物に加えて活用できます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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