簡単！味玉 卵と麺つゆだけ！とろとろ煮卵
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作り方
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1
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卵ががかぶるくらいのお湯を沸かす(鍋のサイズに応じて調整してくださいね)
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2
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沸騰したところに、冷蔵庫から出した卵をそっと入れる。卵は冷たいままでOK
(おたまなどを使ってそっと入れてください。)
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3
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茹で時間は7分。
黄身はトロトロです。
お好みや卵のサイズにに応じて茹で時間は調整してください。
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4
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茹でたら冷水に取り、
卵の皮をむきます。
しっかり氷水などで冷やすと、綺麗にむけますよ！
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5
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卵が浸かるタッパーや瓶、器などに卵入れて、めんつゆ入れてつけるだけ！(濃縮タイプなら少し濃いめに水で割ってください)
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6
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器に先に卵を入れて、卵の半分が浸るくらいにめんつゆ、残り半分をお水で浸すくらいがめんつゆの量も節約できて◎3倍濃縮の場合
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7
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ジップロックやビニール袋だと、
空気を抜いて真空に近くしたら、
さらにめんつゆが少なくても浸かりますよ！
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8
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翌日以降がよく浸かって美味しいです！
きれいなお箸などで、卵を取り出せば5日間くらい保存が可能です。
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9
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日曜日に作り置きして毎日のお弁当に。
晩御飯の一品に。おつまみに。万能です！
トロトロなので、半分に切らずそのままイン！
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10
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2019.1.22話題入り！
たくさんのつくれぽ、ありがとうございます★
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11
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100均の穴あけ器、愛用しています！
卵のおしりに穴を開けてから茹でることで、卵の殻が剥きやすくなります！
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コツ・ポイント
卵をきれいに剥くコツは、ゆで卵をよく冷やすこと。
茹でた卵を器やジップロックにいれたら、
卵の半分までめんつゆ、卵が浸かるまでお水を入れたらあと冷蔵庫で保存するだけ。(めんつゆが3倍濃縮の場合)
茹でた卵を器やジップロックにいれたら、
卵の半分までめんつゆ、卵が浸かるまでお水を入れたらあと冷蔵庫で保存するだけ。(めんつゆが3倍濃縮の場合)
このレシピの生い立ち
味玉作りたいけど、面倒なことしたくないー。
このレシピは卵茹でるだけ。
★卵は新鮮じゃないほうが、きれいに殻がむけます！
このレシピは卵茹でるだけ。
★卵は新鮮じゃないほうが、きれいに殻がむけます！
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