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簡単☆旨辛〜♪アスパラ挽き肉炒め

簡単☆旨辛〜♪アスパラ挽き肉炒めの画像

Description

ササッと簡単炒めるだけ♪疲労回復効果のあるアスパラに旬のパプリカを入れ彩り鮮やかに☆ご飯がすすむ旨辛に仕上げました^^

材料 （２人分）

合挽き肉
１８０ｇ
アスパラ
１束(４～５本)
パプリカ
１/２個
ひらたけ(しめじ・エリンギでも○)
１袋
油
大さじ１
片栗粉(水)
小さじ１(水小さじ２で溶く)
■ 【合わせ調味料】
★酒
大さじ２
★みりん
大さじ２
★醤油
大さじ２
★砂糖
大さじ１
★豆板醤
小さじ１

作り方

  1. 1

    アスパラは根元２㎝くらい切り落とす。根元を中心に皮を剥いたら、縦３～４等分に斜め切りにする。

  2. 2

    パプリカかは食べやすい大きさに乱切りにし、ひらたけ(しめじでもＯＫ)は石づきを切り落としほぐす。

  3. 3

    温めたフライパンに油大さじ１を入れ中火にする。

  4. 4

    中火に熱したフライパンにアスパラを入れ、軽く炒める。

  5. 5

    続いて合挽き肉を入れ、菜箸でほぐしながら炒める。少し肉の色が変わってきたら合わせ調味料★を１/３いれる。

  6. 6

    写真

    続いてひらたけ、パプリカを入れ炒める。全体に火が通ったら、弱火にし残りの★を全部入れる。

  7. 7

    仕上げに水溶き片栗粉を入れ、軽くとろみをつけたら完成です！

コツ・ポイント

最初にアスパラを炒めることで、下茹で不要になるので時短になります♪
作り方５で、フライパンに挽き肉を入れたら、始めに軽く調味料を入れると挽き肉に味が染み美味しいです✨
パプリカの変わりにピーマンでも◎、きのこは何でも合うと思います！

このレシピの生い立ち

材料を切ったらササッと炒められる簡単レシピを作りたかったので♪
レシピID : 5187085 公開日 : 18/07/29 更新日 : 18/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年11月27日
写真
いよ9126
子供が食べるのので豆瓣醤少なめにしましたが美味しかったで～す！

ありがとうございます！美味しく食べてもらえて嬉しいです♪

2018年8月22日
初れぽ
写真
クックZBW05K☆
ご飯モリモリすすんじゃいますね！美味しかったです(о´∀`о)

ありがとうございます！ご飯モリモリいけちゃいます(^-^)

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野風☆のかぜ☆
簡単☆旨辛〜♪アスパラ挽き肉炒め
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