マヨのコク。。☆絶品シーフードカレー☆”

マヨのコク。。☆絶品シーフードカレー☆”
具は基本的に何でもOK♪ポイントは途中で絡めるマヨネーズ。以外な存在だけどこのおかげでとってもスピーディにコクがでます♪あっとゆうまにできる簡単絶品カレー。

材料 (1人)

シーフード(今回はエビ、ホタテ)
エビ2~3匹、ホタテ2匹
人参
1/8本
舞茸(他のきのこでも)
ひとつかみ
玉ねぎ
1/4個
1かけ
マヨネーズ
大1
チャツネ(なければジャムでも)
大1/4
カレールー
1粒(20g)
150cc
*お好みでコンソメ
少々

1

写真

人参は火の通りやすいように皮むき機でスライス。見た目もお洒落♪舞茸は手で裂いておく。エビは殻をムキ洗い塩コショウ、ホタテは大きいのは半分にきる。玉ねぎにんにくはみじんきり。

2

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鍋に油を敷きにんにくと玉ねぎをいためたら軽く小麦粉をはたいたエビ、ホタテをいれさっと炒める。(火を通しすぎない)そほへマヨ。エビホタテに絡めるように炒めたら水(スープ)をそそぐ。

3

2が煮立ったら舞茸人参を加え8~10分煮、一度火をとめルーを溶かしたらもう一度火にかけここであればチャツネをいれ、ふつふつしたらできあがり!塩コショウで味付けしてね^V^

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8

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コツ・ポイント

あくまでもシーフードの場合は火をとおしすぎないこと!硬くなっちゃう>A<
具はいろいろ変えてためしてみてね~♪

このレシピの生い立ち

マヨらーな私。カレーにもコクを与えてくれる事発見!☆
レシピID : 518722 公開日 : 08/02/28 更新日 : 09/01/16

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thank you so much!!

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写真

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ありがとう♪とっても感謝です^^

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がるばんぞママ

ありがとう♪とっても感謝です^^

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おぶうさま 2008年07月06日 20:34
ココちゃん✿

こんばんは!
今日はシーフードカレーを作ろうと、何かいいアイデアがないか検索。
マヨで炒める?これっていいかも・・・と、つくれぽさせていただきました。

マヨネーズの新しい使い道発見して嬉しいわ。
もちろんとってもおいしかったです(*^_^*)