マヨのコク。。☆絶品シーフードカレー☆”
Description
具は基本的に何でもOK♪ポイントは途中で絡めるマヨネーズ。以外な存在だけどこのおかげでとってもスピーディにコクがでます♪あっとゆうまにできる簡単絶品カレー。
CoffeeCoco
材料
（１人）
エビ２～３匹、ホタテ２匹
1/8本
ひとつかみ
1/4個
にんにく
１かけ
マヨネーズ
大１
チャツネ（なければジャムでも）
大1/4
カレールー
１粒（２０ｇ）
１５０ｃｃ
＊お好みでコンソメ
少々
作り方
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1
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人参は火の通りやすいように皮むき機でスライス。見た目もお洒落♪舞茸は手で裂いておく。エビは殻をムキ洗い塩コショウ、ホタテは大きいのは半分にきる。玉ねぎにんにくはみじんきり。
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2
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鍋に油を敷きにんにくと玉ねぎをいためたら軽く小麦粉をはたいたエビ、ホタテをいれさっと炒める。（火を通しすぎない）そほへマヨ。エビホタテに絡めるように炒めたら水（スープ）をそそぐ。
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3
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２が煮立ったら舞茸人参を加え８～１０分煮、一度火をとめルーを溶かしたらもう一度火にかけここであればチャツネをいれ、ふつふつしたらできあがり！塩コショウで味付けしてね＾V^
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4
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コツ・ポイント
あくまでもシーフードの場合は火をとおしすぎないこと！硬くなっちゃう＞A<
具はいろいろ変えてためしてみてね～♪
具はいろいろ変えてためしてみてね～♪
このレシピの生い立ち
マヨらーな私。カレーにもコクを与えてくれる事発見！☆
