★★エリンギの常備おかず★★お弁当にも！

エリンギは軸を切り落として長さを二等分してスライスする。にんにくは薄めのスライス切りで。

フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒める。中火で焦がさない様に。香りが出てきたらエリンギを入れてさらに炒める。

中火のまま蓋をして2分蒸し焼きに。時々蓋を開けてかき混ぜ焼き色がついたら塩こしょう、しょうゆを回しかけて出来上がり。