減塩☆おかかフライドポテト

減塩☆おかかフライドポテト
とっても簡単で、鰹節のうまみが減塩のポイント☆サクサク、ほくほくでおいしいです。

材料

じゃがいも
1個
鰹節
1袋
小麦粉
大さじ2
大さじ2
小さじ1/3
少々
適量

1

じゃがいもは皮をむいて、細切りにして、水にさらす。水気をふき取り、小麦粉をすこしまぶす。

2

ボウルに小麦粉・BP・水・鰹節・塩を入れ混ぜる。そこへ、1を入れ混ぜる。

3

油を熱し、スプーンで一口ぐらいにすくって、カリッと揚げる。

コツ・ポイント

粉は少ないぐらいで、やっとまとまるぐらいがおいしいと思います。鰹節のうまみがあるので、何もつけなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

鰹節のうまみを活かした料理を考えました。
レシピID : 518775 公開日 : 08/02/28 更新日 : 08/02/28

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