ホップ味噌

ホップの苦みが甘味噌と合わせることでマイルドになります。
アレンジとしてナッツや身欠きにしんをプラスしても。この場合、先にナッツ類を炒ってから使います。

当園で栽培しているホップを使い、作ってみました。