鶏肉とじゃがいもの照り焼き

鶏肉とじゃがいもの照り焼き

Description

甘めの味付けでご飯のおかずやおつまみにぴったりです。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
じゃがいも(メークインがおすすめ)
1個
炒め油
大さじ1くらい
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

1

じゃがいもは洗ってあれば芽を取る。皮つきのままレンチンか蒸して火を通す。

2

鶏肉を食べやすい大きさに切る。炒め油と肉をフライパンへ入れ、砂糖と一緒に中火で焼き目をつける。あまりいじらない。

3

じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切る。鶏肉に8割くらい火が通ったらじゃがいもをフライパンへ入れる。

4

醤油を入れ、全体が照りっとするまで煮つめてできあがりです。

コツ・ポイント

じゃがいもは煮崩れしにくい品種が望ましいです。余分な油が気になるときは、手順②で拭き取ってください。鶏肉はフライパンが冷たい状態から焼きます。あまりいじらず放置気味で大丈夫です。火が強すぎると肉がかたくなるので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

鶏肉とじゃがいもがあったので。気分は甘辛味だったので照り焼き風にしてみました。
レシピID : 5187831 公開日 : 18/07/30 更新日 : 18/07/30

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