白菜とひき肉のっけうどん

たまたまあった白菜とひき肉を中華風にいためて、うどんにのっけたらんまい!!ぜひお試しあれ。

材料 (2人分)

うどん
2玉
白菜
3枚
ひき肉
100g
しいたけ
3枚
長ネギ
半本
サラダ油
少々
しょうゆ
適量
中華味の素
適量
ラー油
少々
少々
適量

1

うどんを温める用に鍋に水を入れ、火にかけておきます。白菜としいたけを太めの千切りにし、フライパンに少量のサラダ油をひき、ひき肉をいためます。

2

ひき肉がぽろぽろになってきたところに、白菜としいたけを入れ、さらにいためます。野菜に火が通ったら、調味料で味付けをします。ごま油は最後の風味付けに使ってね。

3

温かいめんつゆを丼に入れ、あたためたうどんをその中に入れます。(つゆは少し少なめに。)作った具を上にどっさりのせ、白髪ネギにした長ネギを乗せて、お好みで唐辛子をかけていただきます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 51879 公開日 : 02/05/03 更新日 : 02/05/03

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