【きのこ】三重の特産円饅(えんまん)に
Description
きのこ料理コンクール入賞作品!様々なきのこの食感を楽しめる、誰にでも喜ばれる蒸し饅頭です。(農林水産省)
作り方
コツ・ポイント
入手できるようであれば、牛肉は松坂牛、濃口しょうゆは伊勢うどんのたれをご利用ください。三重県の特産品の味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
このレシピは三重県の菅沼直子さんが考案したもので、「第31回きのこ料理コンクール全国大会」で日本特用林産振興会長賞を受賞しました。きのこを詳しく知りたい方はこちらhttp://nittokusin.jp/wp/