回鍋肉(腎臓病食)

回鍋肉(腎臓病食)

Description

栄養量
エネルギー:274kcal
たんぱく質:10g
カリウム:394mg
リン:115mg
食塩相当量:1.2g

材料 (1人分)

豚ロース
40g
こしょう
少々
5g
キャベツ
80g
ピーマン
20g
砂糖
15g
みそ
5g
5g
だしわり醤油
2.5g

作り方

1

肉は一口大にして、軽くこしょうをして片栗粉をはたく。

2

キャベツ・ピーマンは四角に切って、水さらしする。

3

生姜・にんにくはすりおろしておく。

4

みそ・酒・だしわり醤油・オイスターソース・生姜・にんにくを合わせる。

5

フライパンに油をしき、肉を焼いてさらに出しておく。

6

ごま油をしき、キャベツ・ピーマンを炒め、5の肉を加える。

7

4で合わせた調味料を加え、よくからませたら出来上がり。

コツ・ポイント

★少ない量の肉は片栗粉をはたいて焼くことで、絡まないため、盛り付けた時にもボリュームがでます。

このレシピの生い立ち

中華料理は野菜と油を利用してあるものが多く、「腎臓病食」に適しています。
市販の○○の素などは、塩分が増えてしまうため、“手作りの味”を覚えてください。
レシピID : 5187972 公開日 : 18/08/08 更新日 : 18/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/08/31

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今日も美味しくできました。ありがとうございます。

☆せきじゅん☆

コメントありがとうございます。色々試して頂いてうれしいです。