元気色☆オレンジのきんぴら

元気色☆オレンジのきんぴら
カロチン摂取で免疫力アップ!油と調理することで吸収力も高まります。素材のほの甘さが美味しい元気になれるきんぴらです♪

材料 (2~3人分)

かぼちゃ
1/8個
人参
1/4本
小さじ1
適量
しょう油
少々
炒りゴマ
大さじ1

1

カボチャは種を取り、皮ごと5mm幅の拍子木切りにする。人参も同じくらいのサイズに切る。

2

フライパンにごま油を熱し1を入れる。塩をして中火で炒める。

3

材料に火が通ったらしょう油少々で香りをつけ火をとめる。炒りゴマをからめて出来上がり。

コツ・ポイント

かぼちゃが硬くて切りにくければ少しだけレンジにかけると切りやすくなります。大体30秒~1分くらいが目安です。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずに困って生まれた一品です(笑)
味もさることながら、カボチャと人参の鮮やかなオレンジ色がお弁当を華やかにしてくれました☆
レシピID : 518815 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/02/29

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