簡単♪枝豆の浅漬け(生姜風味)

簡単♪枝豆の浅漬け(生姜風味)

Description

さっぱり生姜風味が絶妙!
枝豆本来の甘味&旨味を残して、特製麺つゆたれに漬け込みました。
手が止まりません…笑♪

材料 (4~5人分)

枝豆
1袋(約250g)
●水
100cc
1/2片分

作り方

1

写真

鍋に、枝豆、水500㏄(分量外)を入れて蓋をする。
強火で一気に7分加熱する。

2

写真

茹であがったら、ザルにあけて放熱し、粗熱を取る。

3

写真

ジッパー付袋に●を入れる。

4

写真

③に②を入れ、軽く揉み合わせる。
空気を抜くようにジッパーを閉じ、冷蔵庫で半日~1日漬け置く。

5

Q麺つゆの濃縮割合が違う場合は?
A濃縮2倍→大さじ6、濃縮4倍→大さじ3に変更して調味しましょう。
その他は同量です。

6

【アレンジ】
市販の塩茹で枝豆を冷凍のまま漬け込んでも♪←BBQ等への持参で保冷剤替わりになる優れ物♪※やや濃い目の味付

7

写真

姉妹レシピ【枝豆の浅漬け(にんにく風味)】レシピID : 6317916

8

写真

姉妹レシピ【枝豆の浅漬け(わさび風味)】レシピID : 6317917

コツ・ポイント

・枝豆は、少ない水で一気に蒸し茹でする事で、豆の旨味を閉じ込めるよう工夫しました。

・茹でる際に塩を入れないレシピです。
調味料も少なく、料理初心者さんでも簡単に作る事が出来ます♪

このレシピの生い立ち

美味しい茶豆枝豆の旨味を活かす、簡単レシピを考えました。子供も美味しく食べられて老若男女に好まれるので、食事の持ち寄り会でも重宝されました♪
レシピID : 5188282 公開日 : 18/07/30 更新日 : 20/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

19/08/24

写真

生姜が爽やか~☆おつまみにピッタリで美味♪ビール進みますね♡

solapapa

お酒進みますね〜笑!レポありがとうございます(*´꒳`*)

19/08/23

写真

京ん家さんがはまるわけだ! 生姜が効いてますねえ おいしいです

ダイナマイト漆黒

嬉しいお言葉♡美味しく食べてもらえて嬉しいです!感謝!!

19/08/18

写真

この夏メッチャお世話になってます♪猛暑の晩酌に今回は濃い目漬け♪

京ん家

お役に立てて嬉しい♡ありがとうございます(*´꒳`*)

19/05/06

First tsukurepo mark
写真

鞘の端を切り漬けました↑味しみ良く生姜もE仕事して止まらない♪♪

京ん家

味が染みて良いですね♡アイデアありがとうございます(^○^)