混ぜるだけ☆おばあちゃんのバターケーキ

混ぜるだけ☆おばあちゃんのバターケーキ
外国のおばあちゃんのケーキって絶品なんですよね。オーストラリアのおばあちゃんがよく作るケーキの一つがバターケーキ!上にかかったグラニュー糖とシナモンで懐かしさいっぱいです。バターのしっかりした味でしかも材料を全部一緒に混ぜるだけ!

材料 (20cm丸型1個)

バター
125g
砂糖
150g
薄力粉
225g
たまご
3個(M-L)
小さじ1/2
牛乳
125cc
☆ グラニュー糖、またはアイシングシュガー
お好みの量
☆ シナモン
お好みの量

1

バターは室温で戻して柔らかくしてください

2

すべての材料をボールに入れて電動ミキサーやフードプロセッサーで白っぽくもったりとした生地になるまで粉砕。大体1,2分。

3

パウンドケーキや丸型に生地を流し込み190度のオーブンで串を刺しても何もついてこなくなるまで焼く。大体45分。

4

あら熱が取れたら型からはずし上にグラニュー糖とシナモンを混ぜたものをたっぷりかける。

コツ・ポイント

冷凍保存が3ヶ月可能です。一気に混ぜるだけシリーズ第2弾です。バターが多少だまになっても全く問題ありません。最初にきちんとバターを室温で柔らかく戻せば材料をすべて同時に混ぜても分離せず綺麗に混ざります。

このレシピの生い立ち

主人のおばあちゃんの焼くクッキーやパイ、ケーキは絶品。その中でもこのケーキは素朴で紅茶にあってしっとりすごくおいしい!レシピを教えてもらいました。でも砂糖の量が半端ではなかったので甘さ控えめに変えました。
レシピID : 518835 公開日 : 08/02/28 更新日 : 08/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/11/09

写真

しっかり混ぜたのでふわふわで口当たり良くて美味しかったです♡

ERIKA76

気に入って頂けると嬉しいですありがとうございます!

13/12/27

写真

半量30分焼きました 次は砂糖50gmoreで。美味しかったです

SK15

美味しそうに焼けましたね☆つくレポありがとうございます!

12/03/25

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母絶賛!絶妙な加減(*^^*)紅茶バージョン リピート決定☆

Nana

紅茶味おいしそう!!また是非作ってくださいね☆ありがとう☆

09/07/20

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ミニサイズも作ってみました^^やさしい味で大満足☆★

shiyushiyu

レポありがとうございます♪綺麗に出来てますね!おいしそう☆

Profile キャリナィ 2008年03月19日 19:14
シナモンがなくて美味しくできますか?
Profile キャリナィ 2008年03月19日 19:16
それとハンドミキサーでもできますか?
Profile こあらのまーま 2008年03月19日 19:29
ハンドミキサー。。電動のものですか?手動ではきついかなと思います。重たい生地なので。。
シナモン無しでもおいしいですがあったほうが良いとは思います。バニラシュガーなどでも美味しいですよ☆
Profile キャリナィ 2008年03月19日 20:14
ハンドミキサー自動なので作ってみます!
シナモンもありました☆
ありがとうございました☆
Profile キャリナィ 2008年03月20日 11:18
昨日材料半分で作ったのですが
今日食べてみたらかたくって
しっとりじゃなかったんです・・・
焼きすぎてしまったんでしょうか?
Profile こあらのまーま 2008年03月20日 11:21
どうなんでしょう。。。
いつもこの方法で作っていますが固くはなりません。しっとりしたバターケーキのようになります。
お菓子作りは計量が大事なのでどこかで計量が間違っていたということはないでしょうか?

すいません。わからないんですけどもう一つのカップケーキとほぼ材料もいっしょなので同じような感じに出来上がるはずですよ☆
summermikan 2008年04月20日 08:12
今回はグラムを頑張って計って作ったのですが、もしもあればカップ表示の分量も教えてもらえないでしょうか?ご面倒でなければお願いします。 今回作ったのは自動ハンドミキサーを使いました。OKでした。
Profile こあらのまーま 2008年04月20日 08:14
レポありがとうございました!
このレシピもともとは計量カップなんですが日本はグラムのほうがよく使うようなのでグラム表示しましたがけ量カップバージョンも載せますね。
計量カップ便利ですよね。ありがとうございました!
Profile ramucheer 2008年05月24日 17:04
パウンドケーキの方で2回つくりました。
1回目は190度45分で焼いて、焦げてしまったので、2回目は175℃48分で焼いたらよい具合にふくらみ、焼き色もきれいでした。ただ、1回目も2回目も型から出したらしぼんでつぶれたようになってしまい、切り口が黄色いところと、濃い黄色で半透明なところとがあり、マーブル状にムラになってしまっています。味はとてもおいしいのでぜひともお手本のようにキレイに作りたいのですが、何かアドバイスをいただけますでしょうか・・・・。よろしくお願いいたします。
Profile こあらのまーま 2008年05月24日 18:58
コメントありがとうございます。失敗してしまったのですね。なんででしょう。。私は今のところ失敗はないのですが思い当たることはバターが粉砕しきれてなかったのか?という感じです。解決先としてはバターを室温で柔らかく戻しておくかレンジで少し温めて柔らかくしてからの作業だとうまくいくかなと思います。コメントの感じからするのきちんと混じりきっていない感じがします。生地の仕上がりはなめらかにもったりした感じです。バターを柔らかくしてから作業してみてくださいね☆
次回は上手く行くと良いです!