ラムのごちそうサラダ:レオン亭

ラムのごちそうサラダ:レオン亭
癖のあるラム肉を、『金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げ』とおろしニンニク、塩コショウの合わせダレで味しくいただけました♪子供も大好き~~♪

材料 (4人分)

ラム肩肉極薄切り
300g位
お肉をゆでるお湯
適量
大さじ1
★ミツカン金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げ
大さじ3
茶さじ半分(小さじ1/4)
★塩コショウ
少々
水菜
1袋の半分
ミニトマト
適量
くるみ
大さじ1位

1

鍋に沸騰したお湯に、酒を大さじ1、ラム肉を入れて火が通るまでサッとゆでる。お湯を捨て、肉が熱々のうちに、★の調味料であえる

2

水菜を洗って一口の長さに切る。ミニトマトも半分に切る。くるみも大きければ切る。

3

お皿に、水菜をのせ、その次にラム肉をのせ、ミニトマトとくるみで飾りつけて出来上がり。

コツ・ポイント

隠し味のニンニクが、金のごまだれの風味を引き立てます。トッピングにクルミをのせると更においしいですよ~。

このレシピの生い立ち

ラム肉と金のごまだれの相性が良さそうだったので。
レシピID : 518869 公開日 : 08/03/01 更新日 : 08/03/01

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