【煮魚の定番】基本！カレイの煮付け
＊NARUTO＊
作り方
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1
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カレイを水で洗いヌメリを取りキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
背骨があたる辺りまで包丁で切れ目を入れて下さい。
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2
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酒と塩を振りかけて10〜15分おいて下味を付けます。
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3
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生姜を輪切りにします。
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4
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フライパンに◉の調味料を全て入れて沸騰させます。
沸騰したらカレイを並べて生姜を入れます。
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5
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真ん中に穴を開けたアルミホイルを被せて中火で煮立てます。
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6
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煮立ってアルミホイルが泡で浮く感じになったら弱火にします。
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7
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時々、煮汁をカレイにかけてあげて下さい。
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9
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煮汁が減り、カレイが色付いたら火を止めます。
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10
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盛り付けて出来上がりです♪
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11
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【煮魚】
2018/9/22
人気検索ランキングTOP10入り。
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
アルミホイルの真ん中に穴を開けて、弱火、中火を調節して煮汁を対流させて煮詰めて下さい。
時々、煮汁をカレイにかけてあげることも忘れずに(^^)
時々、煮汁をカレイにかけてあげることも忘れずに(^^)
このレシピの生い立ち
我が家では煮魚全般、この調味料の分量です！
＊NARUTO＊
