マコモタケのメンマ

マコモタケの皮をむく。

長さ4～5cm、幅1cm弱の棒状に切る。

フライパンにごま油を入れ、中火でマコモタケをさっと炒める。

中華スープを入れ、煮立ったら砂糖、しょうゆを入れて煮詰めます。

煮汁がなくなりそうになったらみりんを入れ、完全に汁けがなくなるまで炒め煮る。

最後にラー油を入れてかきまぜてできあがり。