若鶏もも&若鶏むね肉でマーマレード煮込み

若鶏もも&若鶏むね肉でマーマレード煮込み
家事えもんのをアレンジしました。圧力鍋を使って簡単時短料理です。圧力鍋が無い場合はお鍋で30分煮込めばおk 

材料

若鶏もも肉(1パック2枚入)
約300gが2個
若鶏むね肉(1パック2枚入)
約300gが2個
マーマレードジャム
1瓶
醤油
1/2瓶
1瓶
中ネギ
1束

1

若鶏を一口弱にカットする。カットした若鶏をフライパンで表3分裏3分蓋をして焼いて少し焼き目をつける

2

焼いた若鶏を圧力鍋に入れる。

3

マーマレードジャムをそのまま全て入れる。

4

空になったジャムの瓶の半分まで醤油を入れる。

5

空のジャムの瓶でひたひた1杯の水を入れる。

6

圧力鍋がびゅーとなるまで強火にかけて、その後弱火で3分から5分して火を止めて、圧が抜けるまでそのままにする。

7

圧力鍋にかけてる間に中ネギをすき焼きに入れるような斜め切りにする。

8

ネギをレンチン1分してから鍋に入れ少し煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

安い時に鶏肉だけを多目に作って、ジップロックに入れ冷凍しておいたら常備のおかずで活躍しそうです。

このレシピの生い立ち

家事えもんの手羽元マーマレードのレシピをアレンジして簡単に圧力鍋で作ってみました。
レシピID : 5189368 公開日 : 18/07/31 更新日 : 18/07/31

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