作ってすぐ二日目?のコクウマのカレー❤

作ってすぐ二日目?のコクウマのカレー❤
作ったその日のうちから二日目以降の深みのあるカレーです☆隠し味も入った ウチの定番カレー♪ チキンやポークやミンチでも♪

材料 (4人分~)

牛薄切り
200g
玉ねぎ
1個半
ジャガイモ
中2個
にんじん
半分
バター
大1
塩コショウ
適量
○ホールトマト缶
1缶
150cc
○味噌
大1
○チョコレート
大1
○ケチャップ
大1
カレールウ
大5

1

人参ジャガイモは好みの大きさに切っておく。玉ねぎは薄切りにする。ジャガイモ、玉ねぎはそれぞれ違うボウルで水にさらしておく。
牛肉も適当な大きさに切っておく。

鍋にバターでみじん切りした生姜とニンニク炒める。

2

玉ねぎの水気を切って鍋に投入。飴色になるまで弱火中火で炒める。→1の野菜を炒める。→油まわったら牛肉炒める→塩コショウする→●を投入して炒める!!

3

○を全部投入してコトコト弱火で1~2時間くらい煮込む。水分がなくなってきたら分量外の水を少しづつ様子見ながら足す。→カレールゥを入れてかき混ぜながら軽く煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎはラップして、レンジでチンしてから炒めると飴色に早くなります。チキンの時はコンソメを鶏がらスープの素にしたり白ワインに変えたりもします。

このレシピの生い立ち

カレー大好きなパパと息子の為に色んな隠し味を入れながら試行錯誤の結果、今回のカレーが出来上がりました。
レシピID : 518948 公開日 : 08/02/28 更新日 : 08/02/28

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