オイルサーディンの焼きコロッケ風グラタン
Description
高級惣菜店で焼きコロッケなるものを頂きました。美味しいけど、ちっちゃいのに高い!これなら簡単に作れそうだし、試してみたらいい感じ♪もりっと美味しくできましたよ。
材料
(2~4人分)
1缶
4個
パン粉
適量
1/2個
お好きなきのこ
1パック
お好きなチーズ
適量
バター
15g
50ml
塩こしょう
適量
バジル・オレガノ・タイム・ローズマリーなどスパイス
適量
オリーブオイル
大1程度
作り方
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1
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ドライトマトは少な目のお湯で戻して水気を絞り1センチくらいの大きさにカットしておく。
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさにカットし、ビニルに入れて柔らかくなるまでレンジでチン。
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2
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1のビニルに半量のバター、牛乳、塩こしょう、各種スパイス、ドライトマトを加えて、熱いので布巾で挟むなどして少し形が残る程度に揉み潰す。
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4
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耐熱皿に3を敷いて、パン粉、チーズ、オイルサーディンをのせてオリーブオイルを全体に散らし、オーブンで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
2では、あればバターと牛乳の代わりに生クリームを使った方がよりリッチな味になります。
スパイスは多めに効かせた方が美味しいですが、大人な味になるのでお子さまが食べるときには控えめにどうぞ。
スパイスは多めに効かせた方が美味しいですが、大人な味になるのでお子さまが食べるときには控えめにどうぞ。
このレシピの生い立ち
頂いたイタリア食材を使って何か作ろうと思いました。