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唐辛子とにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルをしいたフライパンで弱火で火を入れる。
スイスチャードを葉と茎別々に切り分け、葉っぱがザク切り、茎は5mm程度の小口切りにして、1のフライパンでいためる。
パスタ(私はリングイネを使用)をやや硬めに茹でる。
パスタの煮汁をフライパンに入れ、乳化出来たらパスタをフライパンに投入し、アルデンテに仕上げる。
粉チーズをふって完成。