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簡単リンクそば屋の賄い☆茄子と豚バラ肉のつけ蕎麦
材料
（4人前）
作り方
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1
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茄子はヘタをとり、適当な大きさにカットし、ラップをしてレンジで2分程度加熱します。
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2
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なべにサラダ油をひき、適当な大きさにカットした豚バラ肉とレンジで加熱した茄子を炒めます。
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3
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めんつゆ（つけだれの濃さ）を入れて、火にかけ沸騰する直前に火を止めたらつけ汁の完成です。蕎麦は冷水で締めます。
コツ・ポイント
茄子をレンジで加熱しておくと、早めに柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
お店で蕎麦を作ってた頃、よく賄いで食べてました。茄子が柔らかくて美味しい♪
レシピID : 5189793
公開日 : 18/07/31
更新日 : 18/10/16
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さっと作れるので便利ですよね！つくれぽありがとうございます☆
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喜んでもらえてよかったです！つくれぽありがとうございます☆