そば屋の賄い☆茄子と豚バラ肉のつけ蕎麦

そば屋の賄い☆茄子と豚バラ肉のつけ蕎麦

Description

☆☆☆人気検索TOP10入り☆☆☆
冷たい蕎麦が、暖かいつけ汁に合う!茄子は柔らかく、豚バラ肉と相性◎

材料 (4人前)

茄子
3〜4本
豚バラ肉
150g
蕎麦(乾麺でも冷凍でも生でもOK)
適量
サラダ油
大さじ1
万能ねぎ・長ねぎ
お好みで

作り方

1

茄子はヘタをとり、適当な大きさにカットし、ラップをしてレンジで2分程度加熱します。

2

なべにサラダ油をひき、適当な大きさにカットした豚バラ肉とレンジで加熱した茄子を炒めます。

3

めんつゆ(つけだれの濃さ)を入れて、火にかけ沸騰する直前に火を止めたらつけ汁の完成です。蕎麦は冷水で締めます。

コツ・ポイント

茄子をレンジで加熱しておくと、早めに柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

お店で蕎麦を作ってた頃、よく賄いで食べてました。茄子が柔らかくて美味しい♪
レシピID : 5189793 公開日 : 18/07/31 更新日 : 18/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

20/05/14

写真

美味しく出来ました

おじ☆さん

20/05/04

写真

美味しく出来ました

おじ☆さん

19/08/27

写真

ボリュームたっぷり美味しかったです!遅くなった夕飯にも最適!感謝

クック00N8WZ☆

さっと作れるので便利ですよね!つくれぽありがとうございます☆

19/07/22

写真

美味しく出来ました

おじ☆さん

喜んでもらえてよかったです!つくれぽありがとうございます☆