ホエーとパイナップル缶のゼリー

ホエーとパイナップル缶のゼリー

Description

消費に困ってしまうホエーをパイナップルの缶詰と合わせ、ゼリーにしてみました。

材料 (プリンカップ 5個分)

ホエー(プレーンヨーグルト〔400g〕1パック分)+缶詰のシロップ+水
300g
パイナップル
1缶分(140g)
8g
100g

作り方

1

写真

パイナップル缶はシロップと果肉に分け、果肉は小さくカットする。

2

写真

使用したパイナップル缶はこちら。

3

カットしたパイナップルをプリンカップに均等に分け、入れておく。

4

ホエーとパイナップル缶のシロップを合わせて計量し、水を足して300gにする。

5

乾燥した鍋にアガーときび砂糖を入れよく混ぜ合わせ、更に水を加え、ダマがなくなるまで良く混ぜ合る。

6

鍋を火にかけ、ゴムベラなどで混ぜながら煮溶かし、沸騰後更に1分間加熱する。

7

そこに4を加え、加熱しながら混ぜ合わせる。(60℃以上になればOK)

8

出来上がったアガー液をカップに流し込み、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫へ。
しっかり冷やしたら出来上がり。

9

そのまま食べると甘さ控えめな、あっさりゼリー。
水切りヨーグルト+はちみつで、濃厚な味わいに。

コツ・ポイント

お好みで砂糖を増減してください。
かなり甘さ控えめです。

このレシピの生い立ち

ホエー消費のため。
レシピID : 5190037 公開日 : 18/08/02 更新日 : 18/08/20

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