レバニラ炒め
チョロＱ
作り方
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1
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鶏レバーを下処理する。厚みがあるときは、なるべく薄めに切る。水１／２カップに酢小さじ１を入れたものに１５～２０分つけて血抜きする。
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2
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※の調味料をあらかじめ合わせておく。
また、▲の片栗粉とお水も合わせておく。
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3
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ニラは５ｃｍ長さに切り、もやしは洗ってざるにあげる。
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4
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鶏レバーの水けを拭き、塩・こしょう、片栗粉（分量外）をまぶす。（ビニール袋の中でやると楽チンです） フライパンに油を熱し、鶏レバーをこんがりと焼き、一度取り出す。
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5
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もやしとニラを炒め、
一度取り出した鶏レバーを戻し入れ、あらかじめ合わせておいた※の調味料を入れる。
▲の水溶き片栗粉で様子を見ながら入れ、とろみをつける。
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コツ・ポイント
だいぶ前にテレビで見たレシピです。
レバーがはねるかもしれないので気を付けてください。
レバーがはねるかもしれないので気を付けてください。
このレシピの生い立ち
テレビでレシピを見て以来、鶏レバーも１００ｇ６８円と安かったり、もやしも安いのでうちの定番になりました＾＾
主人もおいしいと言ってくれました。
主人もおいしいと言ってくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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