食べる中華風スープ♪簡単鶏ひき肉ネギ

食べる中華風スープ♪簡単鶏ひき肉ネギ
葉酸・食物繊維・ビタミンCを多く含む長ねぎ♪ネギは風邪や咳に良い食材です。コンソメなし。砂糖なし。

材料

鶏ひき肉
200g
長ネギ
2本
1かけ分
600g
大さじ1
小さじ1
黒こしょう
少々
少々

1

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材料をそろえる

2

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ネギは5cm幅に切り、縦に切り込みをいれ、芯をとって開きます

3

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開いたネギを、繊維に沿って千切りにします

4

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ネギの青い部分を千切りにする

5

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鶏ひき肉を熱湯の中にいれ、

6

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かき混ぜて、湯通しする

7

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色が白く変わったら、水気を切る

8

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鍋に3の長ネギを敷き(油をひかないで)

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7の水気を切った鶏ひき肉、生姜千切りをいれ

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蓋をして、ネギがしんなりするまで弱火で5分蒸し煮する

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蓋をとって、水を加えて

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酒・塩・こしょうを加え

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4のネギの青い部分を加え

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ごま油を加え

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出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ねぎ
性味:辛・温
帰経:肺・胃
効能:発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症:風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
レシピID : 5190252 公開日 : 18/08/11 更新日 : 18/10/11

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