つくね丼

つくね丼
一皿で満腹などんぶりです。あまったひじきの煮物を使用しています。

材料 (2人分)

ごはん
2人分
鶏ひき肉
150g
たまご
1個
ひじきの煮物
お玉1杯分くらい
大さじ1
みそ
小さじ1
たれ  ↓↓↓
砂糖
小さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ4
トッピング野菜
お好みで何でも☆

1

つくねの材料(鶏ひき肉からみそまで)をボウルで混ぜ合わせておく。

2

たれの材料を混ぜ合わせておく。

3

①を形作り、フライパンで焼く。

4

火が通ったら②を投入し煮立ててつくねにたれをからめ、とろみがついたら火を止める。

5

器にごはん・④を盛り、お好みの野菜をトッピングして出来あがり。

コツ・ポイント

今回はトッピング野菜に「エリンギをにんにくで炒めたもの」、「ししとうを油で炒めたもの」、「かぼちゃをレンジでチンしてさっと炒めたもの」、「カールスプラウト」を使用しました。

このレシピの生い立ち

余ったひじきの煮物何かに使えないかと思い。
レシピID : 519035 公開日 : 08/02/28 更新日 : 08/02/28

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