タコとキャベツのアンチョビガーリック

タコとキャベツのアンチョビガーリック
お酒がすすむキャベツとタコを使った前菜です。アンチョビとキャベツの相性が抜群で美味しい。

材料

タコ
75g
キャベツ
1/6個分
ミニトマト
5個
適宜
黒胡椒
たっぷり
(アンチョビガーリックオイル)
アンチョビフィレ
2枚
大2くらい
1本

1

タコは5mm厚さの薄切りにする。キャベツは手で一口大にちぎって、耐熱皿にいれてラップをし600Wの電子レンジで1分加熱し、水にとる。粗熱が取れたら、しっかり水を切る。ミニトマトは4等分にする。種が気になる人は除いて置いてください。

2

フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ火にかける。ニンニクからふつふつと泡が出てきたら、あらみじんにしたアンチョビと種を除いた唐辛子を入れ、弱火でにんにくがうっすら色づくまで炒める。

3

ボールにタコ、キャベツ、ミニトマト、イタリアンパセリを入れ軽く混ぜておく。②のオイルを上から回しかけ、さっと和える。味を見て塩で味を調え、お皿に盛る。仕上げにガリガリと黒胡椒をひいて完成。

コツ・ポイント

キャベツの水気をしっかり切るのがポイント。水気が残っていると味がぼやけます。

このレシピの生い立ち

ビールのあてに適当に考えました。
「mojaの飯」http://mojamoja.blog12.fc2.com/
レシピID : 519041 公開日 : 08/02/28 更新日 : 08/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/01/21

写真

トマトなく残ってたしめじイン。アンチョビ効いてて簡単めちゃ旨!

あっちゃんmam

12/08/17

写真

タコとアンチョビ合いますね~♪めちゃお酒に合いそうです❤

食いしん坊かずクン

08/03/12

First tsukurepo mark
写真

キャベツとアンチョビ合いますね!ゴチでした♥(๑→‿ฺ←๑)

かぴのり

作ってくださってありがとうございます!相性いいですよね。