ナポリタン風クリームパスタ

お湯にトマトを入れて湯剥きします。
皮が割れてきたら鍋のお湯だけ捨て水を入れて取りだします。

ニンニクは粗めのみじん切り、玉ねぎの1/4はスライス、鷹の爪は種を取りだし輪切りに。ピーマンは早く切りすぎました。。

先ほどの鍋をさっと水気を拭き、オリーブオイルとニンニクをいれ弱火で香りが出たら鷹の爪と玉ねぎをゆっくり炒める。

残りの玉ねぎはくし切り、魚肉ソーセージは斜めに切ります。ピーマンも同じ位に切ります。

汁気のなくなった鍋にバターを入れて魚肉ソーセージと玉ねぎを入れ炒めます。

玉ねぎが透明になってきたらクリームチーズとコンソメ、砂糖と酒をいれクリームチーズを溶かしきります

パスタの茹で上がる3分位前にピーマンを入れ、一緒にお湯を切り鍋に混ぜ入れます。