ひとくち揚げ豆腐のコロコロごまサラダ

ひとくち揚げ豆腐のコロコロごまサラダ
ひと口サイズの揚げ豆腐が主役のコロコロ可愛いサラダです*

材料 (2人前)

豆腐
1丁(400g)
適量
適量
ブロッコリー
1株
プチトマト
6個
ミツカン金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ
好きなだけ

1

豆腐はペーパータオルに包み、ざるに上げて約30分水切りをする。ブロッコリーは洗ったものをラップで包み、レンジで2~3分加熱。プチトマトはヘタを取っておく。

2

水切りした豆腐を小さめひと口大のサイコロ状に切り、片栗粉をまぶして油でカラッと揚げる。揚げ豆腐、ブロッコリー、トマトをバランスよく皿に盛り、ごまだれをかけて完成*

コツ・ポイント

豆腐は加熱しすぎるとボソボソになるので、揚げ時間は衣が薄く色づく程度に*

このレシピの生い立ち

豆腐×ごまだれの組み合わせが好きなので*キレイな色のお野菜と一緒にサラダ仕立てに仕上げて彩りプラス、栄養プラス♪
レシピID : 519050 公開日 : 08/02/28 更新日 : 08/02/28

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