とうもろこしとズッキーニ☆夏のポタージュ

とうもろこしとズッキーニ☆夏のポタージュ

Description

夏野菜のとうもろこしとズッキーニの組み合わせ♡自然の甘さが嬉しい夏にお勧めのポタージュ

材料 (2~3人分)

とうもろこし(茹でたもの)
100g
ズッキーニ
100g
たまねぎ
70g
200cc
牛乳
200cc
少々
白胡椒
少々

作り方

1

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たまねぎは薄切り、ズッキーニは半月切りにする。

2

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とうもろこし(今回は蒸かして冷凍保存しておいたものを使用)を解凍しておく。

3

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フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、薄切りたまねぎとズッキーニをしんなりするまで塩少々で炒める。

4

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水とコンソメとローリエを加えて弱火で5分ほど煮る。

5

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2のコーンも水気を切って加えてさっと混ぜる。ローリエの葉を取り出す。

6

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5が冷めたら、フードプロセッサーに汁ごと入れて、その後鍋に戻し、牛乳を加えて沸騰直前で火を止め、塩・白胡椒で味を調える。

7

冷蔵庫で冷やして飲むと美味です。画像には、ズッキーニを星型に飾り切りしたものをのせてます。

コツ・ポイント

とうもろこしの甘さにズッキーニが加わり、甘さのバランスがよくなります。ズッキーニの緑色も涼しそうなので是非ズッキーニを加えてください。

このレシピの生い立ち

夏の初めに、とうもろこしをたくさん頂いたので、蒸かして冷凍保存しておきました。とうもろこしに相性のよさそうなズッキーニもプラスしてシンプルな夏向けのポタージュを作ってみたところ、家族にも好評でした。
レシピID : 5190585 公開日 : 18/08/01 更新日 : 19/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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まだまだ暑いので冷たいポタージュが◎♡ちょうど良い甘さで美味♡

ととろ&めい

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今年も作りました❁何か写真色薄かったけど美味しかったです❁

白いぐれーぷ

いえいえ今年もレシピ思い出して下さり嬉♡星型も可愛いレポ感謝

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写真

リピです❁甘くて優しい味で美味しいです❁

白いぐれーぷ

可愛い星とお月様かな?嬉しいコメ付きレポありがとう♪

18/08/30

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ズッキもコーンも大好きなので最高♡優しい味わい毎日飲みたいです♬

カルン

そう言っていただけて嬉しい限り♡ハート型も可愛いレポ感謝♪