肉じゃが

肉じゃが
プロの料理人の味付けに、あらだきしょうゆでチャレンジしよう。これ1本で、簡単に、美味しく出来ますよ!

材料 (2人分)

牛肉こま切れ
100g
じゃが芋
3コ
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2コ
しらたき
100g
サラダ油
少量
あらだきしょうゆ
70cc

1

写真

今回は、あらだきしょうゆを、使います。

2

じゃが芋は、洗って、皮をむきます。一口大に切ります。

3

にんじんは、洗って、小さめの乱切りにします。

4

玉ねぎは、洗って、皮をむき、くし形に切ります。

5

しらたきは、さっと洗って、ざく切りにします。

6

鍋にサラダ油を、熱して玉ねぎを炒め、牛肉を加えて、さらに炒める。

7

じゃがいも、にんじん、しらたきを入れて炒めます。

8

水100ccを入れて、あらだきしょうゆを入れる。
中火落し蓋をして煮る。

9

沸騰したら、アクを取り、火を弱めにして、煮汁が少なくなる程度に、煮詰める

10

写真

出来上がり。

コツ・ポイント

水で、希釈して煮詰めていくと、味が染みて、ちょうど良い味付けになります。
途中で味をみて、薄いようでしたら、また、追加してください。

このレシピの生い立ち

煮物に必要な、調味料が、これ1本に全て入っています。化学調味料不使用で、熊本の赤酒を、使用していますので、うま味アップ、まろやかな味に仕上がりますよ。
レシピID : 5190759 公開日 : 18/08/01 更新日 : 18/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」